قصة مكان
أدخل كلمة البحث
 


أدخل رقم جوالك لتصلك آخر أخبارنا.. (بدون 00)
 
أدخل بريدك لتصلك أخبارنا مباشرة..
   
رسالتي
متجر قبلة الدنيا
اطايب تركية
موقع ندوة الحج الكبرى
مدرسة الحسين بن علي الثانوية
مدرسة الامام حفص بن سليمان الابتدائية
نادي مكة الثقافي الأدبي
موقع الاسلام الدعوي و الارشادي
المزيد
12028443
Skip Navigation Linksالرئيسية > المقالات > > >
  • الدبيازة
  • الدبيازة : طعام مما يصنعه أهل مكة المكرمة وخصوصا في ايام العيد , وطريقة صنعه من قمر الدين المعروف والمتخذ من ثمار المشمش بأن يطبخ على النار ثم يضاف اليه مقدار من الثمر الجاف يسميه المكيون " تمر قلادة " لأنه عند بيعه ينظم في خيوط " قلائد " ويضيفون على ذلك انواع المكسرات من اللوز والزبيب الرازقي والبندق والصنوير  والجوز ويسميه المكيون " قعقع " ثم يضيفون على الجميع كمية من السمن ويجعلونه على نار هادشة الى ان ينطبخ الجميع ..يصنعون ذلك غالباً قبيل أيام عيد الفطر لايام العيد .فقد كانت في سابق العهود تعطل الاسواق تماما ً . وهذه الطبخة مما لا يعتريها الفساد بل تظل اياما على حالها فلم تكن الثلاجات والمحافظ الباردة معروفة بمكة المكرمة .

    المرجع كتاب : مكة المكرمة في القرن الرابع عشر الهجري .

     

     
     

    أخبر صديق

    أرسل تعليق
    الاســم  
    البريد الالكتروني    
    العنوان
    التعليــق  

    العلامة الفقيه السيد محسن بن عمر العطاس الشافعي المكي ١٣٣٥- ١٤١٣هـ)
    قصيدةٌ تحجّ إلى البيت العتيق
    الهوية الثقافية والعمرانية لمكة والمدينة
    الشيخ محمد بن ماجد بن صالح كردي
    كأنَّك معه.. أعظم حاجّ وأعظم رحلة حَجّ
    الأكثر قراءة : أمراء مكة المكرمة عبر العصور الإسلامية حتى وقتنا الحاضر
    المضاف حديثا : العلامة الفقيه السيد محسن بن عمر العطاس الشافعي المكي ١٣٣٥- ١٤١٣هـ)
    إجمالي عدد المقالات : 1269

    تعليقات الزوار
    لا توجد تعليقات
    كل الحقوق محفوظة لموقع قبلة الدنيا
    Powered by Digital Chains®